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Ideale per 4 persone

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Richiedi informazioni sul prodotto Mix peperonata classica.

Tutto l'occorrente per preparare la vera

Peperonata classica

Quantità indicata per 4 persone

(una volta preparata si può conservare in frigorifero e scaldare il giorno dopo)

LA RICETTA

ESECUZIONE RICETTA: FACILE

PROCEDURA: 50 MIN

PORZIONI: 4 PORZIONI

––––––––––––––––––

PREPARAZIONE:

Lava I peperoni e asciugali, aprili ed elimina il picciolo, le nervature biancastre e i semi. Se vuoi rendere la tua peperonata più digeribile puoi anche spellarli a crudo con un pelapatate ad archetto. Tagliali quindi a strisce regolari non troppo sottili e dividile in due o tre pezzi. Scotta i pomodori, spellali, elimina i semi e riduci la polpa a tocchetti.

Sbuccia 1 cipolla rossa media e spella lo spicchio di aglio quindi affetta finemente la prima e trita grossolanamente il secondo. Metti il mix di aromi in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e fai ammorbidire a fuoco medio facendo attenzione ad abbassare la fiamma appena cipolla e aglio prendono colore.

Aggiungi i peperoni tagliati, la polpa dei pomodori, una presa generosa di sale, una macinata di pepe e mescola con il cucchiaio di legno. Cuoci la peperonata per circa 20 minuti con il coperchio a fuoco basso, mescolando spesso. Togli il coperchio e cuoci per altri 20 minuti, unendo, se risultasse troppo asciutta, qualche cucchiaio di acqua.

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